El pasado viernes 3 de Febrero celebramos el XVI Concurso de Tortillas Pepín Fernández de Torrejón.
Dar las gracias a la decena de participantes que desafiaron al mal tiempo para presentar sus tortillas al concurso.
La "Tortilla de patatas con alcachofas y jamón”, de Virginia Rojas, finalmente fue la ganadora, trás una difícil elección.
El segundo puesto fue para “Tortilla Luan”, de Alice Paulette y el tercer premio lo obtuvo la “Tortilla de sabores de Oriente”, de Zaraida Fernández.
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| Las ganadoras del concurso junto a los miembros del jurado. |
Esta es la receta de la Tortilla ganadora de esta edición:
Ingredientes necesarios:
• 1 Cebolla
• 2 Ajetes
• 2 Patatas
• 4 Corazones de alcachofas
• Huevos
• Sal
• Pimienta
• Jamón Ibérico
• Pan tostado
• 2 Ajetes
• 2 Patatas
• 4 Corazones de alcachofas
• Huevos
• Sal
• Pimienta
• Jamón Ibérico
• Pan tostado
Preparación:
Sofreír todo bien picado y realizar la tortilla.
Una vez hecha, sobre ella, añadir troceado de jamón Ibérico de bellota y pan tostado triturado.
