XVI Concurso de Tortillas Pepín Fernández

El pasado viernes 3 de Febrero celebramos el XVI Concurso de Tortillas Pepín Fernández de Torrejón.

Dar las gracias a  la decena de participantes que desafiaron al mal tiempo para presentar sus tortillas al concurso.

La "Tortilla de patatas con alcachofas y jamón”, de Virginia Rojas, finalmente fue la ganadora, trás una difícil elección.

El segundo puesto fue para “Tortilla Luan”, de Alice Paulette y el tercer premio lo obtuvo la “Tortilla de sabores de Oriente”, de Zaraida Fernández.

Las ganadoras del concurso junto a los miembros del jurado.

Esta es la receta de la Tortilla ganadora de esta edición:  

Ingredientes necesarios:

• 1 Cebolla
• 2 Ajetes
• 2 Patatas
• 4 Corazones de alcachofas
• Huevos
• Sal
• Pimienta
• Jamón Ibérico
• Pan tostado

Preparación:

Sofreír todo bien picado y realizar la tortilla. 

Una vez hecha, sobre ella, añadir troceado de jamón Ibérico de bellota y pan tostado triturado.